I Rosati Dell'Aera

SEMIRUS
IGP CALABRIA

Vitigno: Gaglioppo.

Tipo di suolo: Argilloso calcareo.

Superficie d'impianto: 3 ettari.

Altitudine vigneto: 150 msl.

Sistema di allevamento: Cordone speronato.

Sesto d'impianto: 250 x 80 cm.

Densità ceppi per ettaro: 5.000.

Produzione uva per ettaro: 80 quintali.

Epoca Vendemmia: Fine settembre inizio ottobre.

Vinificazione: in seguito ad una raccolta rigorosamente manuale con ulteriore selezione delle uve, esse vengono delicatamente diraspate e successivamente vinificate secondo le più moderne tecnologie, procedendo ad una crio-macerazione pellicolare pre-fermentativa in atmosfera protetta. Successivamente avviene la separazione dalle vinacce mediante pressatura soffice, seguita dalla pulizia del mosto e avvio della fermentazione alcolica con conduzione a temperatura controllata.

FML: Non svolta.

Affinamento: 6 mesi in acciaio sur lies e 2 mesi in bottiglia.

Alcool: 13% vol.

Caratteristiche organolettiche: Dalla lavorazione di uve gaglioppo dei nostri vigneti nasce questo vino dal colore rosa e dai delicati sentori di frutti mediterranei. Il sapore morbido ed equilibrato richiama con eleganza le note del buquet, unendole ad una sensazione di freschezza dal lungo finale persistente. Dedicato agli amanti della cucina mediterranea.

Temperatura di degustazione: 12-14°C