GRILLO CHARDONNAY
Visibilmente brillante, al naso si percepisce il suo meraviglioso profumo, standing-out frutta esotica, fragranza miscelata con una forte dose di vaniglia, che è una caratteristica tipica. Un vino assolutamente emozionante e sensoriale. Al palato, la sua sapidità e mineralità sono i padroni. Piacevole e facile da bere.
D.O.C. SICILIA
Zona di produzione: Monreale - San Cipirello c.da Pietralunga - Don Tomasi
Altimetria: 400 mt. S.l.m.
Resa per ettaro: 70 ql./ha; 1.6 kg per pianta.
Sistema di allevamento: Guyot.
Densità di impianto: 4.400 piante per ettaro.
Epoca di raccolta: Seconda decade di settembre.
Vinificazione: Criomacerazione termo-controllata a 18°C.
Vasche di fermentazione: Acciaio inox.
Affinamento: In vasche di acciaio inox.
Grado alcolico: 12,5% vol.
NOTE DEGUSTATIVE
Esame Visivo: brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli, fluido.
Esame Olfattivo: avvolgente, molto persistente, distinto, gradevole, fresco, aromatico.
Esame Gustativo: amabile, leggero, leggermente acidulo, sapido, fresco, giovane, equilibrato, persistente, minerale, elegante ed armonico.
Considerazioni Finali: Visibilmente brillante, al naso si percepisce il suo meraviglioso profumo, standing-out frutta esotica, fragranza miscelata con una forte dose di vaniglia, che è una caratteristica tipica. Un vino assolutamente emozionante e sensoriale. Al palato, la sua sapidità e mineralità sono i padroni. Piacevole e facile da bere.
Abbinamenti: ideale per accompagnare antipasti di mare e i piatti a base di pesce o formaggi freschi.
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Cantina Don Tomasi |
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Cantine Italiane
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