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I Rosati De Mare

Vini Rosati

PRIMA LUCE

GAGLIOPPO DI CIRO'

Provenienza uve: TENUTA SANT'ANASTASIA, ALT. 250 MT SLM.

Sistema di allevamento: ALBERELLO E CORDONE SPERONATO.

Anno di impianto: 1974/2001.

Densità per ettaro: 5000 PIANTE.

Resa per ettaro: 60 QL.

Epoca di vendemmia: SECONDA SETTIMANA DI SETTEMBRE.

Gradazione: 13/13,5 % Vol.

Raccolta delle uve: RIGOROSAMENTE A MANO.

Vinificazione: DIRASPATURA E PIGIATURA MOLTO SOFFICE. AD ACINO QUASI INTERO. PRESSATURA MOLTO SOFFICE. FERMENTAZIONE A TEMPERATURA CONTROLLATA

Affinamento: IN ACCIAIO TERMOCONDIZIONATO PER 4 MESI. 2 MESI IN BOTTIGLIA PRIMA DELLA COMMERCIALIZZAZIONE.

Caratteristiche organolettiche: COLORE ROSA TENUE, PROFUMI FLOREALI, SENTORI DI PESCA. IN BOCCA FRESCO E FRUTTATO CON ACIDITA' E SAPIDITA' EQUILIBRATE.