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Rosso Tenuta Rekhale

Vini Rossi

YRTUM

I.G.T.

Vitigni: Blend di varietà a bacca rossa.

Zona di produzione: Pantelleria.

Natura del terreno: Argilloso.

Resa per ettaro: 70 quintali.

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Intenso e persistente, ben articolato.

Sapore: Morbido, giustamente tannico-dolce, piacevole acidità, ricco al palato.

Vinificazione: Lunga macerazione a 26° C con lieviti selezionati e frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica e secondaria svolta.

Affinamento: Lungo affinamento in vasca d’acciaio e anche in bottiglia.

Periodo di vendemmia: Fine settembre.

Gradazione: 14,5% Vol.

Abbinamento: Carni rosse, secondi corposi ed importanti, formaggi stagionati, salumi e non da meno con risotti e funghi.